Tüketicilerin bilinçlenmesiyle birlikte gıda ambalajlarının üzerindeki etiketleme ve üzerinde yazılan bilgilerin önemini daha da artırmıştır. Ürünün kimliği olan etiket, ürünlerin bileşim yüzdesi, katkı maddeleri, saklanması, kullanım şekli, saklanma koşulları, ürünün korunması konularında tüketiciyi bilgilendirmesi gibi amaçlarının yanında tasarımındaki fark ile tüketicinin seçimine yardımcı olarak ürünün satışında büyük rol oynar.
Doğru İçerikler Nasıl Olmalı?
- Doymuş Yağ: 100 gramlık pakette 3 gram yağın 1 gramı veya daha azı bulunmalı
- Trans yağ: pakette en fazla 0.5 gramdan içerebilir.
- Tuz: 100 gramlık bir besinde 1 gramdan fazla olmamalıdır.
- Az Şekerli: 100 gramlık bir besinde 2 gramdan daha az şeker bulunmalı
- Lif: 100 gramlık bir besinde en az 3 gram lif bulunmalıdır.
- Kolesterol: pakette 20 mg ve daha azı olanlar tercih edilmelidir.
KAYNAK: Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği. Resmi Gazete, 29960.
